冒菜的味道相比火鍋來說要溫和些，沒有濃重的牛油味兒，淺淺淡淡的也可以既誘人又耐人尋味。香嫩的牛肉，厚厚的午餐肉，綿軟的土豆，爽口的毛肚再配上一小碗白米飯，一個人的“街邊火鍋”也能吃得很high!許多人吃冒菜圖的就是方便、還能吃的很豐富，如今冒菜店主打紅湯，也有酸湯、干拌口味。冒菜，就誕生于這人聲鼎沸的小巷街頭。與火鍋不同，冒菜的“冒”是一個動詞。制作冒菜的過程簡單而特別：準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，在鍋里一煮，然后盛到碗里，舀一勺湯汁往上一澆，再加入各種調(diào)料。一碗美味的冒菜就成了。

冒菜行業(yè)前景好，市場大，同時，冒菜行業(yè)的投資小，制作工藝非常簡單，回報利潤很大，已經(jīng)是當今投資者們投資的首要目標?，F(xiàn)在開冒菜店不管是在商業(yè)街、居民區(qū)或者學校附近還是商業(yè)樓，生意都是異常的，而且冒菜是老少皆宜，不分年齡段，人人喜愛。只要你肯努力，月入數(shù)萬元不是夢。

冒菜較為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。冒菜起源于成都，后經(jīng)過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜。

學校地址：晉中市榆次區(qū)使趙公交站西面
搭車線路：
榆次站到使趙 （晉華醫(yī)院上車901路到使趙下車）
晉中客運總站到使趙（步行20米到晉中客運總站乘坐3路使趙站下車）
太原南站到使趙（步行太原南站乘坐901路到使趙下車）
太原站到使趙（太原站乘坐901路到使趙下車）