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更新時(shí)間:2023-03-03 16:54:36

重慶小面配方無(wú)保留傳授課程

小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面

授課機(jī)構(gòu) 廚掌柜餐飲培訓(xùn)
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滿意度: 5.0分

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說(shuō)到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語(yǔ)體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面

    

重慶人飲食喜麻辣,其中比較代表的有兩種:小面與火鍋。小面可謂集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客,必備的佐有九種:醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。那么,是不是有了這九種佐即可做出地道小面呢?并非如此,因?yàn)樽袅系闹品ㄒ约氨壤攀顷P(guān)鍵。

    

晉香源小吃培訓(xùn)學(xué)校重慶小面佐料豐富,面條勁道,湯濃味鮮,下口,精制面條配以私房調(diào)制熬煮的油辣子,香味直逼喉嚨,麻辣牽動(dòng)味蕾,慢慢品味重慶味道,吃過(guò)滿口余香,回味無(wú)窮,引起了眾多過(guò)路食客的關(guān)注,駐足來(lái)上一碗便深深的愛(ài)上了他。
學(xué)校地址:晉中市榆次區(qū)使趙公交站西面
搭車線路:
榆次站到使趙 (晉華醫(yī)院上車901路到使趙下車)
晉中客運(yùn)總站到使趙(步行20米到晉中客運(yùn)總站乘坐3路使趙站下車)
太原南站到使趙(步行太原南站乘坐901路到使趙下車)
太原站到使趙(太原站乘坐901路到使趙下車)


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