成都餐飲培訓(xùn)哪里有教干拌冒菜技術(shù)

授課機(jī)構(gòu)	成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	中國(guó)四川成都\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話(huà)	請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

成都紅景泰餐飲培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類(lèi)型：未認(rèn)證

滿(mǎn)意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

（本頁(yè)面由青羊區(qū)紅景泰餐飲服務(wù)培訓(xùn)部自行上傳，本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）

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　　冒菜培訓(xùn)，干拌冒菜培訓(xùn)。說(shuō)到成都冒菜，大家都吃過(guò)，紅油的，藤椒的，食材全都浸在冒菜湯里，吃的時(shí)候在湯里涮一下，味道相當(dāng)巴適。但是小編近來(lái)發(fā)現(xiàn)了一款冒菜的新吃法，這就是干拌冒菜。下面就讓成都紅景泰的師傅，來(lái)談一下干拌冒菜的做法。

　　干拌冒菜培訓(xùn)食材：

　　千層肚、毛肚、黃喉、小脆腸、魚(yú)丸、小米辣椒、蒜末、花生碎、芽菜碎、蔥末、紅油

　　干拌冒菜培訓(xùn)做法：

　　1、把食材按照熟的先后順序煮，可以白水煮也可以高湯煮。煮好后放進(jìn)盆中，不加湯汁，而是用醬料、小米辣和大量新鮮蔬菜碎來(lái)調(diào)味。

　　2、在盆中加入小米辣、芽菜、花生碎，蔥蒜末，然后一大勺紅油淋上去。

　　干拌冒菜這種做法的好處，在于不管在冒菜時(shí)使用高湯、紅湯還是白水，只要“濕身”后再拌干料，食材便會(huì)被裹上濃重的滋味，入口給味蕾的體驗(yàn)更有性!學(xué)正宗干拌冒菜，可以去成都紅景泰餐飲培訓(xùn)實(shí)地考察。

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