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更新時(shí)間:2022-03-03 15:36:45

四川哪里有學(xué)黔江雞雜技術(shù)培訓(xùn)的地方

授課機(jī)構(gòu) 成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)四川成都|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式: 028-85595209

(本頁(yè)面由 青羊區(qū)紅景泰餐飲服務(wù)培訓(xùn)部自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

  黔江雞雜簡(jiǎn)介:

  黔江雞雜,是指將雞的內(nèi)臟,包括雞心、雞胗、雞腸、雞肝等與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒,熱菜油烹飪紅艷艷的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲,既可以去除雞雜的異味,還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。

  黔江雞雜培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、黔江雞雜菜品中主料和輔料選擇搭配。

  2、黔江雞雜底料的識(shí)別和配方。

  3、黔江雞雜香料的識(shí)別和配方。

  4、黔江雞雜秘制香辣醬的制作和處理。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、黔江雞雜底料的炒制方法。

  7、黔江雞雜原料的加工方法和炒制方法。

  8、黔江雞雜味型的調(diào)配方法。

  9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

  10、紅油和老油的處理方法。

  11、黔江雞雜主要原材料的好壞識(shí)別等。

  成都紅景泰培訓(xùn):

  1、大廚指導(dǎo)教學(xué)。

  2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

  3、推崇教學(xué),學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

  4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

  5、提供免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

  6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

  黔江雞雜培訓(xùn)時(shí)間:

  成都紅景泰采用一對(duì)一教學(xué),一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn),有些學(xué)的稍微慢點(diǎn),因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間,教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。


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