香辣牛蛙簡(jiǎn)介：

　　麻、辣、鮮、香是香辣牛蛙的特點(diǎn)，一盆熱氣騰騰的牛蛙還未近桌，勁辣的香氣老遠(yuǎn)便撲面而來(lái)。滑嫩的肉質(zhì)一旦入口，就會(huì)讓人忍不住大快朵頤，即便吃到唇舌麻痹，胃如火燒，還是有如上癮一般不愿?？炅T口。

　　香辣牛蛙培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、香辣牛蛙底料的識(shí)別和配方。

　　2、香辣牛蛙香料的識(shí)別和配方。

　　3、香辣牛蛙糍粑辣椒的制作方法。

　　4、香辣牛蛙底料的炒制方法。

　　5、香辣牛蛙的加工方法和炒制方法。

　　6、香辣牛蛙味型的調(diào)配方法。

　　7、香辣牛蛙秘制味碟技巧。

　　8、紅油和老油的處理方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10、香辣牛蛙主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　紅景泰培訓(xùn)：

　　1、大廚指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

　　5、提供免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

　　6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

　　香辣牛蛙培訓(xùn)時(shí)間：

　　紅景泰采用一對(duì)一教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。