養(yǎng)生雞湯鍋簡介：

　　養(yǎng)生雞湯鍋是川渝地區(qū)的一道傳統(tǒng)漢族名菜，其主料為養(yǎng)生雞。該菜味道鮮美，色澤黃亮，營養(yǎng)豐富，別具風味。養(yǎng)生雞湯是冬令補品中的美味，它不僅富于營養(yǎng)，而且有較高的藥用價值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。俗話說：“藥補不如食補，食補不如湯補”那么養(yǎng)生雞湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功。

　　養(yǎng)生雞湯鍋培訓內容：

　　1、學習吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

　　3、養(yǎng)生雞湯鍋底料的識別和配方。

　　4、養(yǎng)生雞的加工處理方法和技巧。

　　5、養(yǎng)生雞湯鍋味型的調配方法。

　　6、養(yǎng)生雞湯鍋秘制味碟技巧。

　　7、制作過程中的常見問題和處理技巧。

　　8、養(yǎng)生雞湯鍋主要原材料的好壞識別等。

　　成都紅景泰培訓：

　　1、大廚指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

　　5、提供免費的技術升級服務。

　　6、開店的朋友，免費提供開店技術指導與管理指導。

　　養(yǎng)生雞湯鍋培訓時間：

　　成都紅景泰采用一對一教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。