授課機(jī)構(gòu) | 成都紅景泰餐飲培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 中國四川成都|詳細(xì)地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
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機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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課程分類
粢飯糕是江南地區(qū)十分流行的傳統(tǒng)特色早點(diǎn),大餅、油條、豆?jié){和粢飯糕被稱為上海人早點(diǎn)的“四大金剛”,粢飯糕形狀為長方形,厚約三四分,粢飯糕是油炸類早餐,因此做粢飯糕的早點(diǎn)攤往往和油條攤并存。越來越多的中餐館里也將粢飯糕列為點(diǎn)心,切得更為精致,賣相更佳,現(xiàn)做現(xiàn)吃,香噴噴,稍帶咸味,是經(jīng)濟(jì)早點(diǎn),粢飯糕在上海也是極為受歡迎,是上海人喜愛的特色早餐小吃,粢飯糕為干貨一般配豆?jié){享用。
紅景泰粢飯糕培訓(xùn)流程:
1、粢飯糕的系統(tǒng)講述。
2、粢飯糕原料的選購。
3、粢飯糕食材的預(yù)加工。
4、粢飯糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、粢飯糕加工的工藝步驟。學(xué)員獨(dú)自完成粢飯糕全部步驟。
6、粢飯糕定價原則。
7、投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)。
8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
9、生意技巧。
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。
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