機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站
聯(lián)系方式： 028-85595209
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課程分類
重慶小面的發(fā)展非常迅猛，當有人還沒反應過來是，短短幾個月時間，各地大江南北的重慶小面館已經(jīng)遍地開花，當有人準備學習重慶小面，開一家自己的小面館時，已有不少人賺得個盆滿缽滿了，當重慶小面培訓魚目混珠時，仍有人因正確的選擇，將面館開得風生水起，當重慶面館哀鴻遍野時，懷疑其能否賺錢猶豫時，此時有的人已經(jīng)開了一家又一家，演繹著重慶小面的傳奇。
理論學習：
1.流程講解，包括店面的位置、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的調(diào)整、配比等。
3.店鋪小技巧。
4.專業(yè)師傅一對一的示范，講解技術(shù)。
5.師傅從手把手教，從認識調(diào)味，調(diào)料辨別真假傳授。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我實踐，老師引導，熟透操作流程。
培訓時間：
7-10天左右(學會)，不限學時，學為止，沒有學會，繼續(xù)留下來再免費學，，能獨立 操作。
培訓流程：
1.重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓。
2.重慶小面的各種澆頭的制作培訓。
3.重慶小面14種基礎(chǔ)調(diào)味制作。
4.重慶小面辣椒油，紅油的制作。
5.重慶小面的高湯制作。
6.整個制作流程實際操作+理論。
