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來學(xué)煲仔飯技術(shù)，秘制配方流程全教

這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級、以及到國外弘揚中國食文化，創(chuàng)業(yè)致富的明智之選；是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。我們培訓(xùn)的煲仔飯，米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰(zhàn)煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握火候，做到火候恰到好。食味園煲仔飯投資分析：煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價，毛利通常可達(dá)60至70。食味園餐飲培訓(xùn)的項目都是屬于市場當(dāng)中熱門的項目!并且學(xué)校的項目都以書面配方的形式展現(xiàn)給學(xué)員;每個項目都有克數(shù)、比例、操作流程詳細(xì)說明;學(xué)員可根據(jù)配方與操作過程加上老師師傅的知道進(jìn)行實踐性的操作練習(xí)!在創(chuàng)業(yè)路上因我們提供的方案充滿信心和自信。以理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)為特色。讓每位學(xué)員到食味園，都有一種賓至如歸的感覺更可享受到家的溫暖。食味園教學(xué)流程:每一步驟都是專業(yè)老師手把手教學(xué)，從原材料的購買 選材 處理等開始教學(xué)。在廣州特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進(jìn)行了一個的融合；揭開蓋子將調(diào)味汁澆在飯上的感覺，滋滋的響聲堪稱畫龍點睛之筆；晶瑩剔透的米在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴不但脆而且香味持久，實為一煲之精華。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。

煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價，毛利通?？蛇_(dá)60至70。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資2千元，可實現(xiàn)低成本啟動項目。

當(dāng)然，如果 設(shè)備投資2萬元，總投資3—5萬元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了鄭重，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實踐操作，包吃住，不限時間，隨到隨學(xué)，歡迎您來實地考察學(xué)習(xí)（兩個人學(xué)習(xí)，只收一個人的學(xué)費）廣式煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。另外吃煲仔飯時，不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的愛。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。

食味園餐飲培訓(xùn)中心聯(lián)系人：張校長1：地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與解放大道交叉口西南角餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到“中心醫(yī)院”站牌下車回走8米建設(shè)銀行隔壁小吃培訓(xùn)即到。

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓(xùn)情況多些了解。（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接您一下）電話預(yù)約，學(xué)校有專車免費接送。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯。廣州街上較多的"粥粉面"店，其次是甜品店，再有可能是煲仔飯小店了。

煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資2千元，可實現(xiàn)低成本啟動項目。煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的較好珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時是很名貴的。我們所有項目技術(shù)資料均是經(jīng)過量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué)，以理論與實踐相結(jié)合，以學(xué)員親自動手操作為主，包教包會。食味園傳授您較正宗的技術(shù)，您學(xué)有所成，滿載而歸。我們在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫造的技術(shù)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡單，而需要通過有經(jīng)驗老師細(xì)心指導(dǎo)每一個細(xì)節(jié)才能達(dá)到！選擇小吃創(chuàng)業(yè)，利潤可觀，食味園是一家專業(yè)性的餐飲培訓(xùn)機構(gòu).專業(yè)扶持餐飲創(chuàng)業(yè)者.學(xué)會為止、師傅親自學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。