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哈爾濱燉鍋系列引航餐飲技術(shù)培訓中心技術(shù)配方性買斷  

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燉鍋系列：

原味羊蝎子、羊排鍋

麻辣羊蝎子、羊排鍋

原味筋頭巴腦鍋

麻辣筋頭巴腦鍋

排骨鍋、棒骨鍋

鵝鍋、雞鍋

麻辣魚鍋

牛尾、牛排鍋

核心技術(shù)：

秘制醬料、中草藥配方、口味的變換

麻辣料炒制、原材料選擇、半成品加工等

風味特色拌菜20余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、

麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等，，

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