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• 項(xiàng)目名稱：東莞大包

• 項(xiàng)目品牌：食為先

• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：東莞大包全套技術(shù)

• 培訓(xùn)品種：見(jiàn)具體介紹

• 學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天

• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作

• 原料設(shè)備：不控制任何材料

• 售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

一、東莞大包技術(shù)培訓(xùn)介紹：

?????手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無(wú)保留，從面粉的選料到配比、和面、包制、蒸制，及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料采購(gòu)渠道，東莞大包開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。本中心采用傳統(tǒng)正宗工藝配方流程，的實(shí)店操作技術(shù)，絕無(wú)添加任何違規(guī)物料。

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二、東莞大包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：? ??

? 東莞大包技術(shù)培訓(xùn)是食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校比較經(jīng)典的本地特色項(xiàng)目，東莞大包，在東莞流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的，東莞大包一度陷入銷聲匿跡的勢(shì)態(tài)。食為先的師傅。專程為了學(xué)習(xí)東莞大包去拜訪當(dāng)?shù)乇容^有名氣，正宗的東莞大包店鋪老板，在對(duì)方的幫助下，我們很快地將東莞大包技術(shù)給學(xué)到了手，另外還結(jié)合了我們做飲食開(kāi)發(fā)多年的經(jīng)驗(yàn)，在原有的基礎(chǔ)上還進(jìn)行了小部分的創(chuàng)新。
? 正宗原始的東莞大包店品種繁多，一般經(jīng)營(yíng)的都有東莞大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。?

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三、食為先培訓(xùn)中心的東莞大包培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1、東莞大包技術(shù)培訓(xùn)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；?

2、東莞大包基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固；

3、面點(diǎn)制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；

4、鮮肉大包制作技術(shù)；

5、鹵蛋的制作技術(shù)；

6、奶皇包制作技術(shù)；

7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術(shù)；

8、豆沙包、流沙包制作技術(shù)；

9、糯米卷的制作方法；

10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。

11、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

12、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

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四、東莞大包培訓(xùn)方式：

食為先培訓(xùn)中心東莞大包全套技術(shù)較大的賣(mài)點(diǎn)在于做出來(lái)的東莞大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。????
五、東莞大包培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-7天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先東莞大包技術(shù)培訓(xùn)：

1、過(guò)硬的技術(shù)，多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，老師手把手教會(huì)學(xué)員全套東莞大包技術(shù)。

2、我們?yōu)槟峁┑氖歉鼘I(yè)的更的更省錢(qián)的開(kāi)店解決方案。重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費(fèi)待遇。

3、免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購(gòu)，店鋪裝修，營(yíng)銷方案，服務(wù)流程，成本控制等等。

4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。

5、學(xué)員親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

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食為先東莞大包5大

• 1.東莞大包是食為先派技術(shù)專員去東莞某五酒店引進(jìn)回來(lái)的特色項(xiàng)目；

• 2.自從引進(jìn)后，基本上每個(gè)月差不多都會(huì)培訓(xùn)幾十個(gè)學(xué)員；

• 3.部份開(kāi)店的學(xué)員生意還過(guò)得去，口感比普通包子松軟很多，市場(chǎng)口碑較好；

• 4.東莞大包絕不添加任何違禁配料，憑工藝調(diào)整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；

• 5.學(xué)員開(kāi)店我們都會(huì)指導(dǎo)和介紹專業(yè)的采購(gòu)渠道采購(gòu)到東莞大包項(xiàng)目一些專用的設(shè)備和材料；

在食為先你能學(xué)到什么

+要學(xué)多久？可以分期付款嗎？+

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。?

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。?

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• 連鎖品牌

• 專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支

• 提供學(xué)費(fèi)分期

• 不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；學(xué)費(fèi)可分期付款，無(wú)須擔(dān)心學(xué)習(xí)費(fèi)用問(wèn)題

• 業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)

• 多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)

• 正宗技術(shù)配方

• 擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

• 熱門(mén)開(kāi)店項(xiàng)目

• 已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

• 精品開(kāi)店課程

• 定期在食為先總部商開(kāi)設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班，由有真功夫多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的總監(jiān)親自授課

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