惠州哪里學(xué)咖啡告訴你幾種常用的咖啡調(diào)配方法
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點(diǎn)烘焙學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠城江北金域華府萬(wàn)科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
惠州哪里學(xué)咖啡告訴你幾種常用的咖啡調(diào)配方法
眾所周知，咖啡的調(diào)制，用具有講究，其調(diào)制方法也是有講究的。在這里，惠州咖啡學(xué)校的咖啡老師就為大家介紹幾種常用、經(jīng)典的咖啡調(diào)制方法。
虹吸式?jīng)_泡法。
這是一種傳統(tǒng)的咖啡制作方法，利用蒸汽壓力使被加熱的水，南下面的燒杯，經(jīng)由虹吸管和濾布向升，然后與上面杯中的咖啡粉混合，而將咖啡粉中的成分完全萃取出來(lái)，經(jīng)過(guò)萃取的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯?；葜菽睦飳W(xué)咖啡，惠州咖啡學(xué)校，惠州咖啡拉花，惠州咖啡培訓(xùn)學(xué)校
濾紙式?jīng)_泡法。
這是典型的家庭方法，很實(shí)用。在沖泡時(shí)，利用濾紙過(guò)濾掉所有的咖啡渣，濾紙每次用完即丟，以得到清澈香醇的咖啡。使用濾紙式咖啡壺時(shí)，宜選用細(xì)細(xì)研磨的咖啡粉，可得到佳的沖泡。惠州哪里學(xué)咖啡，惠州咖啡學(xué)校，惠州咖啡拉花，惠州咖啡培訓(xùn)學(xué)校
水滴式?jīng)_泡法。
水滴式咖啡又稱荷蘭咖啡，沖泡用的滴壺是巴黎的一個(gè)大主教發(fā)明的。它使用冷水或冰水來(lái)萃取，讓水以每分鐘40滴的速度，一滴一滴地萃取咖啡精華。如果你不惜時(shí)，可以一試此法。值得一提的是，這種咖啡所含咖啡因極低，故而格外爽口，但卻價(jià)格極高。
滴濾法。
滴濾裝置分成兩部分，烘磨好的咖啡放在處于上部的濾紙上，再把熱水倒在上面，液體受到引力作用滴下來(lái)，通過(guò)濾紙進(jìn)入下面的咖啡壺中，整個(gè)過(guò)程需6?8分鐘，后得到的只有少許細(xì)沫的純凈咖啡。正確的手動(dòng)滴漏方法是使用涼水并加熱近沸騰，熱一下咖啡壺，然后倒掉水。在磨好的咖啡中加一些水來(lái)激發(fā)咖啡的活性。然后再倒入適量的水?；葜菽睦飳W(xué)咖啡，惠州咖啡學(xué)校，惠州咖啡拉花，惠州咖啡培訓(xùn)學(xué)校
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