惠州面包學(xué)校教你如何制作肉松面包
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點(diǎn)烘焙學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠城江北金域華府萬(wàn)科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
惠州面包學(xué)校教你如何制作肉松面包
肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做內(nèi)餡制成的包點(diǎn)。肉松是我國(guó)特產(chǎn)，用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成，因其質(zhì)地疏松而得其名。肉松具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)，故十分受人們歡迎。下面將介紹制作肉松面包的方法。肉松是我國(guó)的特產(chǎn)，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。
配方：高筋粉 300克 沙拉醬 12克 肉松 13克 糖粉24克
黃奶油30克 酵母 3克 水 15克 雞蛋30克 奶粉9克
操作步驟：1、準(zhǔn)備60克甜面團(tuán)。
2、將面團(tuán)做成橄欖形的樣子。
3、把分好的面團(tuán)放在托盤里，放入溫度為32-34℃，濕度為75的發(fā)酵箱，發(fā)酵成面團(tuán)的2.5倍大即可。
4、把發(fā)酵好的面團(tuán)放入烤箱進(jìn)行烘烤，溫度為210/170， 烘烤8分鐘后轉(zhuǎn)爐再烤4分鐘。面包烤成呈金黃色即可。
5、冷卻后，面包表面擠上沙拉醬并摸均勻。
6、把沙拉醬抹均勻后沾上肉松即可。
賽西維烘焙學(xué)校十二年，一直以“用心演繹每一款產(chǎn)品，用心培養(yǎng)每一位同學(xué)”的辦學(xué)宗旨。想學(xué)習(xí)面包手藝就來(lái)惠州面包學(xué)校吧?我們期待您的到來(lái)。
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