【寧波食為先小吃培訓學?！?574-    東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓了超過數(shù)十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設了多個培訓基地。 更多課程詳情或預約試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師??！

項目名稱：客家肉丸

項目品牌：食為先

學習內容：見具體介紹

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-5天

學習方式：師傅手把手教學，包教，學會為止

原料設備：不控制任何材料

售后服務：技術升級

客家肉丸培訓

一、食為先客家肉丸技術培訓介紹

     傳授客家肉丸全套技術，核心調料配方，客家肉丸調料采購渠道，客家肉丸開店經(jīng)營問題的解答等等。 

二、食為先客家肉丸項目簡介   

   客家肉丸這一傳統(tǒng)風味食品，制作也別具客家風味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進薯粉，用料椎反復沖擂，直到“肉丸料”成。后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內蒸熟，叫蒸料。

三、食為先客家肉丸培訓品種 

食為先客家肉丸培訓品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。

四、食為先客家肉丸教學內容：

1、教學員選擇制作客家肉丸原材料；

2、教學員如何識別注水肉；

3、教學員如何識別病豬病牛肉。

4、教學員如何攪肉；

5、教學員如何做傳統(tǒng)手打肉丸；

6、教學員如何做機制肉丸；

五、為什么選擇食為先小吃培訓客家肉丸技術？

   食為先的客家肉丸，口感爽脆彈牙，味道鮮美棉軟，不含硼砂、明膠等添加劑，屬于天然的食品，從食品安全上把關、肉丸培訓到處都有，但是要學安全傳統(tǒng)的天然食品，就到食為先小吃培訓來，食為先可以給您，從傳統(tǒng)豬肉丸、牛肉丸培訓，拓展到食材的廣泛取材，讓您制作的肉丸獨樹一支，成為市場焦點，顧客。

   食為先肉丸培訓從項目剛開始的2006年便開啟，至今已走過了整整11年，時間明，我們的客家肉丸技術不容小看的，想學正宗的客家肉丸，你不必猶豫怎么選擇，來食為先考察一番您就可以開啟創(chuàng)業(yè)之門。

六、食為先各分校部分學員留影

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術