牛肉面一向以來(lái)都是我的較愛(ài)之一，正是由于對(duì)其的超等熱愛(ài)以是我實(shí)行過(guò)無(wú)數(shù)種關(guān)于牛肉面的做法，進(jìn)過(guò)了無(wú)數(shù)次的嘗試較后總結(jié)出下面這種固然費(fèi)心費(fèi)時(shí)但口感超等好的原湯無(wú)渣紅燒牛肉面，問(wèn)題中寫(xiě)的五個(gè)小時(shí)著實(shí)是我計(jì)較的相對(duì)短的時(shí)刻——-質(zhì)料、洗菜、切肉切菜、倒油、抓香料、煸牛肉、炒底料、熬湯、燒牛肉、煮面、上桌這一道道工序哪一道都不能省去。

面條是中國(guó)人非常喜歡的一種傳統(tǒng)美食，而且開(kāi)一家特色面館投資小，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較小，因此受到了許多投資者的青睞,內(nèi)江牛肉面是四川省眾多地方特色面食之一，也是知名畫(huà)家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作時(shí)對(duì)燒餡、用料、調(diào)味等諸多方面皆有嚴(yán)格的要求。此道小吃面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。內(nèi)江牛肉面歷來(lái)就很有名氣，是內(nèi)江美食不可或缺的重要組成部分，現(xiàn)在又涌現(xiàn)出很多新品種，比如資中的兔兒面等等。

成都餐飲培訓(xùn)學(xué)校，牛肉面食培訓(xùn)去哪家能學(xué)到技術(shù)？四川面食專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，認(rèn)準(zhǔn)成都蜀媽面食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。蜀媽面食培訓(xùn)學(xué)校在制作牛肉面時(shí)，對(duì)紹子、用料、調(diào)味等諸多方面皆有嚴(yán)格的要求，多少的牛肉用多少的香料，熬制的火候大小還有火候的時(shí)間掌握等等，在歷經(jīng)了幾個(gè)小時(shí)的慢慢熬制后，一碗濃香四溢的紅燒牛肉面就完成了，成品的牛肉面，面條細(xì)滑、牛肉鮮香麻辣，湯濃味美。所以歷來(lái)四川紅燒牛肉面都是大家喜歡的對(duì)象，學(xué)習(xí)正宗的四川牛肉面技術(shù)，就到蜀媽專(zhuān)業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校。

牛肉面課程內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)牛肉面高湯制作的過(guò)程。

　　2、學(xué)習(xí)牛肉面原料處理方法。

　　3、學(xué)習(xí)牛肉面秘制紅油制作的過(guò)程。

　　4、學(xué)習(xí)牛肉食材的處理和腌制方法。

　　5、學(xué)習(xí)各種牛肉面臊子制作的過(guò)程。

　　6、學(xué)習(xí)怎么樣處理面條。

　　7、學(xué)習(xí)牛肉面成品制作的過(guò)程。

　　8、學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道。