麻辣水煮魚是一道經(jīng)典麻辣川菜，貴在魚嫩與超級(jí)濃烈的麻辣香味。看似原始的做法，實(shí)際做工考究：選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。

水煮魚也可算是一種火鍋，在吃的時(shí)候要將火調(diào)小，慢慢地煮慢慢地吃，細(xì)細(xì)去品味水煮滲透到魚肉中的那種特殊濃香。水煮魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯較好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。水煮采用了天然耐火砂石雕成的水煮（水煮含人體所需的多種礦質(zhì)）佐料制作而成，菜型飽滿、其味鮮香微，奧妙無窮。

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成都水煮魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？蜀媽水煮魚培訓(xùn)學(xué)校，關(guān)于小吃創(chuàng)業(yè)的成本，也是吸引人的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，小吃創(chuàng)業(yè)投資可大可小，小到千元的街頭小攤，大到好的餐廳會(huì)館，其大空間的投資資金變動(dòng)空間，可以讓創(chuàng)業(yè)者們有更多選擇。而且，小吃餐飲等具有重復(fù)性和通期性，讓它在市場(chǎng)上將保持永立不倒的姿態(tài)。

培訓(xùn)課程安排：

1、講述制作水煮魚培訓(xùn)所需的工具及設(shè)備情況。

2、講述水煮魚培訓(xùn)的選材選料方法。

3、水煮魚培訓(xùn)的腌制方法

4、水煮魚培訓(xùn)調(diào)料的選購及成本價(jià)格。

5、水煮魚培訓(xùn)的制作方法及調(diào)配比例。

6、水煮魚培訓(xùn)預(yù)加工處理。

8、水煮魚培訓(xùn)火候的控制方法。

9、水煮魚培訓(xùn)全套制作流程及注意事項(xiàng)