提起鹵肉飯，我們都會想起臺灣小吃，這款在臺灣花開遍地的美味飯食是當?shù)亟诸^具特色也常見的。滿街都是的鹵肉飯館子各有其生存之道，或肉塊豐盈，或鹵 汁豐厚，從肉質(zhì)的挑選、肉塊的大小、投入的配料、鹵制的時長等各有差異，每一款都有好味道。受歡迎的鹵肉飯，一定能讓人想起童年媽媽制造的鹵肉味，一吃難忘。

　　一碗正宗的鹵肉飯要具有什么樣的條件呢？飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法回絕。成都蜀媽鹵肉飯技能培訓的王師傅告知大家，要做出這么好吃的鹵肉飯，要害就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環(huán)節(jié)做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。

　　鹵肉飯訓練課程：

　　1、講述臺灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎知識。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料、配等到加工。

　　3、各種鹵肉鹵汁的配制及熬制辦法。

　　4、肉類半成品初級處理辦法。

　　5、鹵肉飯各種材料的制做流程及辦法。

　　6、鹵肉飯未售完半成品的保存辦法。

　　7、設備器具采購途徑和要求。

　　成都蜀媽培訓的鹵肉飯技術，米飯甘香、軟滑；米、水、肉、菜、及出品時刻定量化、標準化，然后簡單方便地操控成本及核算贏利。成都蜀媽的鹵肉飯技術培訓可以把菜里邊的營養(yǎng)成分做到大或許的保存，并且營養(yǎng)搭配十分合理，可以做到色、香、味齊全。任何食物只要可以做到好吃有特色才有或許成功。我們所傳授的鹵肉飯的是“一種交融的美味”，精制的米飯、美味的菜肴湯汁、進行一個完美的交融。
　　成都蜀媽鹵菜技術訓練零基礎教育。不管您臺灣鹵肉飯小吃訓練是有些許基礎或許完全沒有經(jīng)驗在這里都可以完全學會。師傅手把手輔導，學員上手操作練。理論和實踐相結(jié)合，配方毫無保留，手把手悉數(shù)傳授。有問題及臺灣鹵肉飯小吃訓練時問，師傅及時回答臺灣鹵肉飯技術訓練，反復學，學時間不限制，直到學會停止。