蓋澆飯大家應(yīng)該都吃過，蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。 《禮記注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢(hǎi，肉醬)加以陸稻上，沃之以膏。”醢是肉醬，陸稻是北方種植的黃米和小米，沃是澆的意思，膏即油脂。成為唐代“燒尾宴”上的食品之一。所有這些，都是如今“蓋澆飯”的雛形。蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

蓋澆飯培訓哪家的味道好？實操教學滿意為止蓋澆飯快餐米飯在現(xiàn)在的快節(jié)奏生活中占據(jù)十分巨大的比例，蓋澆飯擁有出餐快翻臺率高的特點，成都蜀媽師傅告訴您做小吃想要生意好，學一個好的味道是很關(guān)鍵的，成都蜀媽快餐米飯培訓中心師傅手把手教學，隨到隨學，包教。

蓋澆飯培訓哪家的味道好？實操教學滿意為止蓋澆飯?zhí)攸c：速度快，因為飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，就算你一個人也可以隨便點菜，隨便吃也不會存在浪費，符合我國人民熱食的慣，因為當下是快節(jié)奏時代，很多人都不想排隊，休息時間又少，所以想快節(jié)奏解決吃飯問題，那么蓋澆剛剛合適。作為創(chuàng)業(yè)者來說，蓋澆飯的制作方法非常簡單，一次可以準備多分，可以降低人工成本，成本低，因為它是批發(fā)市生產(chǎn)，所以成本低，利潤空間高，沒分蓋澆飯的賣價也很平民，顧客都可以接受。蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。

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蓋澆飯培訓內(nèi)容：

1：刀工

  一步，主要系統(tǒng)學刀工技能。這里重點學掌握各類食材的切制手法、技巧等知識。

2：配菜

  二步，主要系統(tǒng)學各類菜品的搭配。這里重點學掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識。

3：原料處理

  三步，主要系統(tǒng)學各種肉類食材的處理方法。這里重點學掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識。

4：烹飪菜肴

  四步，主要系統(tǒng)學每道菜肴的烹飪方法。這里重點學掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時間、調(diào)味、裝盤等知識。

　　蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。我校致力于幫助沒有餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時我校幫助下崗職工、大學生、失業(yè)人口等進行再就業(yè)培訓，讓他們掌握一門技術(shù)，在就業(yè)市場站穩(wěn)腳跟。即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓和完善的后續(xù)服務(wù)。小吃培訓方式是老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學時，期間包吃包住。