四川火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪里好？學(xué)費(fèi)多少錢？學(xué)費(fèi)多少一般吃火鍋都遵從先葷后素的習(xí)氣，但從養(yǎng)分上來說，先素后葷更健康。肉類制品通過煮沸加熱會(huì)釋放出嘌呤和飽滿脂肪酸，煮得越久釋放得越多。所以要先涮豆制品和菌藻類，煮十五分鐘以上，吃起來比較健康，一起還能提高湯底甘旨。燙一些青菜類吃，再涮肉，葷素均衡，養(yǎng)分健康。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠群眾消費(fèi)，火鍋的消費(fèi)與中餐比較低得多。

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訓(xùn)練流程：

1、熬制底料前的粗加工

2、熬制底料油料在不同情況下的比例調(diào)整

3、精密儀器幫忙初學(xué)者怎么判別火候及掌控

4、底料熬制的重要時(shí)刻節(jié)點(diǎn)

5、熬制過程中下料順序以及不同順序下出來的不同風(fēng)味區(qū)分

6、底料熬制過程中應(yīng)注意的重要事項(xiàng)

7、怎么憑感官檢查底料的變化

8、怎么區(qū)分底料香味的濃厚

9、底料熬制好之后怎么制作火鍋鍋底

10、清湯鍋底的制作方法

11、學(xué)員手反復(fù)制作鍋底、品味、調(diào)試

12、完全學(xué)會(huì)所有技能

   四川串串香技能訓(xùn)練班哪里正宗？ 蜀媽餐飲小吃訓(xùn)練中心，專業(yè)進(jìn)行小吃麻辣燙、串串香訓(xùn)練、烤魚類訓(xùn)練，咱們做小吃訓(xùn)練20多年，在麻辣燙、串串香、烤魚等領(lǐng)域研發(fā)升級(jí)不斷，咱們的串串香、麻辣燙、做法麻辣燙的制作其實(shí)并不雜亂，較重要的就是一個(gè)步驟炒料和要一鍋老湯，在蜀媽餐飲小吃訓(xùn)練校園都能夠?qū)嶋H操作，動(dòng)手制作練習(xí)。藥材料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能到達(dá)事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)激烈的食欲！

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  四川串串香技能訓(xùn)練班哪里正宗？ 串串香的口味主要以“麻、辣、鮮”，而且滋味多樣化，特征化，蜀媽餐飲訓(xùn)練能夠根據(jù)學(xué)員當(dāng)?shù)乜谖哆M(jìn)行分配。學(xué)習(xí)時(shí)刻不受約束，有4種麻辣燙制作技能：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙等等，串串是即來即食的，火鍋串串是多人集會(huì)熱鬧的吃新鮮可口的食品，香辣過癮；喝營(yíng)養(yǎng)豐厚的骨湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏，這才是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。