在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)于烤魚(yú)一直都十分的喜愛(ài)，也是比較熟悉的一種休閑聚餐的選擇，其口味豐富，多樣的制作工藝，帶給人們大的味蕾享受，但是對(duì)于進(jìn)來(lái)年才興起的紙包魚(yú)還是比較陌生，紙包魚(yú)——是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。紙包魚(yú)則是源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚(yú)，相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

 ?

說(shuō)到魚(yú)你們會(huì)想到哪些美食呢，酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)，碳火烤魚(yú)等等。那么你們知道紙包魚(yú)嗎?紙包魚(yú)，顧明思意就是用紙包著烤的魚(yú)。紙包魚(yú)不但做法新奇，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。紙包魚(yú)以其獨(dú)特的味道，新穎的制作形式，正好滿(mǎn)足了不斷追求新鮮美食的吃貨們。當(dāng)供給遇到需求時(shí)，抓住此刻的商機(jī)必然會(huì)讓你賺取巨大財(cái)富。紙包魚(yú)的巨大市場(chǎng)潛力，吸引了大量的投資者，他們都想開(kāi)一家自己的紙包魚(yú)店鋪。開(kāi)店學(xué)習(xí)技術(shù)，口味好壞是關(guān)鍵。

  四川學(xué)紙包魚(yú)技術(shù)做法哪里正宗？紙包魚(yú)采用一次性烤紙，無(wú)碳熏類(lèi)物質(zhì)，不容易產(chǎn)生致癌物。紙包魚(yú)不油膩，現(xiàn)在的燒烤都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念，紙上烤魚(yú)，不用油且不粘，就是魚(yú)肉質(zhì)本身出油的話(huà)，烤魚(yú)的爐具下面也有出油口，保證了魚(yú)的鮮美口感。并且蜀媽紙包魚(yú)培訓(xùn)口味眾多，比如豆豉味、蒜蓉味、泡椒味、香辣味等是重口不再難調(diào)，滿(mǎn)足了不同口味的消費(fèi)群體。

學(xué)習(xí)味型： 香辣味、麻辣味、泡椒味、雙椒味。

紙包魚(yú)培技術(shù)訓(xùn)內(nèi)容：　

1、熟練掌握各類(lèi)味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

2、熟練掌握烤魚(yú)的加工處理和片魚(yú)時(shí)的刀工技術(shù)。

3、熟練掌握腌泡烤魚(yú)時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。

4、熟練使用烤魚(yú)的工具和烤魚(yú)時(shí)火候掌握。

5、熟練掌握各味型烤魚(yú)的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

6、熟練掌握烤魚(yú)需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。

7、熟練掌握烤魚(yú)裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。

8、熟練掌握魚(yú)的碳烤及無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù)。

9、無(wú)渣烤魚(yú)及有渣烤魚(yú)烹飪技術(shù)，烤魚(yú)增香方法。

10、擺攤、夜市大排檔、開(kāi)店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。