冷鍋串串制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。在經營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受，非常受追捧；在消費上，冷鍋串串更是價廉味美，老少皆宜。冷鍋串串的操作方式也十分靈活，擺攤開店均可，可大可小。

  四川冷串串技術做法哪里好？冷串串個性鮮明，特色味美，本質質樸，豐儉可控，完全不同以往的用餐方式，徹底顛覆了傳統(tǒng)串串只能燙食熱吃的方式，受到大家的普遍歡迎。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。每到夏天，擼上幾串，有色有味，香氣濃郁，麻辣鮮美，品質繁多，百吃不厭。

成都冷鍋串串技術培訓哪家專業(yè)？冷鍋串串是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)美食，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。成都蜀媽冷鍋串串技術培訓中心，想要經營一個人氣爆棚的重慶冷鍋串串店鋪，就要自己學正宗冷鍋串串的核心技術。自己掌握了冷鍋串串的核心技術，不再需要花大價錢令請廚師，不用去為廚師冷鍋串串手藝不穩(wěn)定而煩惱，不用擔心因廚師耍而經營不順，冷鍋串串技術培訓中心，幫您解決一切前憂后患！

紙杯鹵串串培訓內容：

1、調料、香料、油料的選擇和應用。

2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

3、底料的炒制方法及保管技術。

4、底油的配制及保管技術。

5、紅油的提煉。

6、高湯的制作方法和保管。

7、菜品的加工技術和保管。

8、學會特殊肉質的加工處理。

9、菜品的碼味和保管。

10、菜品的裝盤和串簽技術。

11、兌技術和味型的調整。

12、蘸碟的不同配制方法。