冷鍋串串香發(fā)源于天府之國(guó)，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長(zhǎng)，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價(jià)廉。冷串串是一種風(fēng)味小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來(lái)的就是辣椒的香氣。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶(hù)光臨。

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冷串串的搭配訓(xùn)練在哪里？然而，作為一個(gè)商店，肯定有必要賺錢(qián)。因此，了解和學(xué)習(xí)如何制作冷凍雞肉串非常重要。缽缽雞冷串店的較大特點(diǎn)是鍋的底部應(yīng)該是新鮮和辛辣的，菜肴必須是新鮮的。這是打開(kāi)冷串和特許經(jīng)營(yíng)店的基礎(chǔ)，所以這是較重要的。應(yīng)該在哪里進(jìn)行冷串串訓(xùn)練？如何找到正宗的冷串加入培訓(xùn)場(chǎng)地，加茂餐飲冷串訓(xùn)練是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 

  四川冷串串技術(shù)做法哪里好？冷串串個(gè)性鮮明，特色味美，本質(zhì)質(zhì)樸，豐儉可控，完全不同以往的用餐方式，徹底顛覆了傳統(tǒng)串串只能燙食熱吃的方式，受到大家的普遍歡迎。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長(zhǎng)；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。每到夏天，擼上幾串，有色有味，香氣濃郁，麻辣鮮美，品質(zhì)繁多，百吃不厭。

蜀媽餐飲冷串串的教學(xué)內(nèi)容：

1.材料的選擇和儲(chǔ)存。 

2，辛辣紅油做技術(shù)和儲(chǔ)存。 

3，湯技術(shù)和保鮮湯。 

4，底料煎炸技術(shù)和貯存。 

5，代碼調(diào)味技術(shù)和保存。 

6，切菜蔬菜和食品儲(chǔ)存。 

7，生產(chǎn)技術(shù)和保存藤條胡椒。 

8.紅油香精的生產(chǎn)技術(shù)和貯存。 

9，食品儲(chǔ)存技術(shù)。 

10.基礎(chǔ)油儲(chǔ)存技術(shù)。