成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓
用戶評分:5.0
主營業(yè)務：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
涼菜切配的主要原料大部分是熟料，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在較前面，起到開胃的作用。
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蜀媽餐飲培訓每位學員都要親自動手操作，從清水作起。我們選用全透明的教授方法來練習，以你自己學會的時間為準，學習時間不限，我們的優(yōu)勢教會學員怎樣進行質(zhì)料收-，核心技能調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半制品，制品的制造及核心技能學習. 有著很好的鹵制技能后，自己創(chuàng)業(yè)，不會受制于人。
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涼菜術訓練培訓多少錢學費？學技術哪里好？培訓過程
1、涼菜的系統(tǒng)講述；
2、涼菜原料的選購；
3、涼菜食材的預加工；
4、涼菜系列味汁的調(diào)制；
5、涼菜加工的工藝步驟；
6、涼菜的拌料及紅油的制作方法；
7、涼菜系列調(diào)味的須知與運用；
8、涼菜菜品經(jīng)營定價原則；
9、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
涼菜是一種方便快捷的食物，對于現(xiàn)在短頻快生活節(jié)奏，涼菜更是人們時常選擇的菜品之一。對于上班族和趕時間的朋友是一種不錯的選擇，而作為消費群體來說，涼菜的選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，具有獨特風格，拼擺技術性強，集美味與觀賞性于一體，也是這一部分人群很喜聞樂見的菜肴。學好郎才技術不僅可以自己開店當老板，一些酒店也是很需要這方面的人才的，那么成都涼菜培訓哪家好?哪里可以學做涼菜呢?
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