成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評分:5.0

主營業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:成都

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四川串串香培訓(xùn)需要多少錢,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好

串串源自四川成都或樂山,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的鍋里加工煮熟,然后放入缽中再加點(diǎn)鹵湯上桌不燃燒,由顧客蘸著料碟吃。其特征:入口麻辣鮮香品種多樣,并且價(jià)格也實(shí)惠。

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蜀媽餐飲培訓(xùn)班的 串串香香氣四溢,色、香、味、形俱全,回味悠長,鮮肉熟透的濃濃氣息傳到鼻尖,美味至極,惹人垂涎,使得越來越多的消費(fèi)者都成為蜀媽餐飲培訓(xùn)班的 串串香的忠實(shí)粉絲。

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課程介紹

串串火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目:

1、油料的選購,香料的識別,配方與比列的搭配。 

2、底料的炒制方法。

3、湯料熬制的技術(shù)。

4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

5、菜品的加工,刀工以及穿串的技術(shù)。

6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

7、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

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蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗串串技術(shù)。蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對 一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會為止、技術(shù)配方絕不保留。

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