還在吃麻辣燙？還在吃火鍋？你已經(jīng)OUT了，人家都在吃冒菜了！冒菜作為來(lái)自四川成都的美味，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，迎合當(dāng)代人們愛(ài)吃辣的特點(diǎn)。冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高，人均消費(fèi)大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來(lái)的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。

哪里可以學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)?培訓(xùn)學(xué)校哪里的正宗？冒菜制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。有吃火鍋的感覺(jué)，但沒(méi)有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營(yíng)上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色。

哪里可以學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)?培訓(xùn)學(xué)校哪里的正宗？冒菜培訓(xùn)內(nèi)容

1.香料的識(shí)別和選材

2.秘制紅油制作技術(shù)

3.底料的炒制及保存技術(shù)

4.各種菜品的制作與保管工藝

5.秘制高湯的制作與保管工藝

6.各種味型的調(diào)制工藝

7.清油冒菜、牛油冒菜、三鮮冒菜等制作技術(shù)

哪里可以學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)?培訓(xùn)學(xué)校哪里的正宗？

蜀媽餐飲冒菜培訓(xùn)，老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。