我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)廣西的哪些特征小吃呢，同伴們較了解的大約便是廣西柳州的螺螄粉和桂林的桂林米粉了吧。桂林米粉是廣西桂林的一個(gè)重要的特征食物，米粉一直是吃貨的獨(dú)愛(ài)，尤其是具有特征的米粉，而桂林米粉便是一個(gè)十分有特征的美食，很多人吃了都還想再來(lái)一碗，這便是桂林米粉的魅力地點(diǎn)。

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湯底是米粉的精華，清湯、紅湯、對(duì)澆，辣或不辣，可以滿足每一個(gè)人。各種各樣的臊子給米粉披上戰(zhàn)袍，別說(shuō)早上，一天三餐都吃不膩。米粉很細(xì)，可以更好的入味，現(xiàn)做現(xiàn)吃，口感一絕。

　　桂林米粉技能訓(xùn)練哪家好?桂林米粉是歷史悠長(zhǎng)的小吃。以其特有的風(fēng)味家喻戶曉。其做工講究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。成都蜀媽桂林米粉訓(xùn)練班選用上等羊骨和新鮮羊肉一同，在湯里漸漸煲煮，這樣羊肉細(xì)嫩，再用幾十種天然香料，精心詳盡的熬制羊雜、羊排、羊腳，這樣形成了一個(gè)口味豐厚完全的桂林米粉系列，滿意更多客戶的口味需求。

【培訓(xùn)內(nèi)容】　

1.講述主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.輔料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>