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羊肉湯鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、羊肉湯鍋底料的識(shí)別和配方。

　　4、羊肉的加工處理方法和技巧。

　　5、羊肉湯鍋味型的調(diào)配方法。

　　6、羊肉湯鍋秘制味碟技巧。

　　7、制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

8、羊肉湯鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

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