成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評分:5.0

主營業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：成都

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四川阿壩州鹵肉涼菜培訓(xùn)班哪家好，到哪里學(xué)習(xí)好點(diǎn)？

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕，F(xiàn)在我就來，做一做既簡單又方便的--家常鹵菜。

家常版鹵菜食材

雞蛋(6個(gè)) 雞爪(半斤左右) 豆干絲(100g) 海帶(100g) 鹵料包(2小包) 生姜(50g) 鹽適量

家常版鹵菜的做法:

1、雞爪洗凈，用刀切除指甲

2、雞爪切好后裝盤，然后分別將豆干絲，海帶結(jié)洗凈，裝盤備用。

3、雞蛋應(yīng)事先煮好后，剝殼備用。生姜洗凈，拍扁。鹵料1包（這一包里面有四小包鹵料，我們這次只用兩小包就可以了）

4、材料準(zhǔn)備好后，分別把材料放入電壓鍋里面。放入兩小包鹵料，倒入適量水（水量一般與食材平行），加少許鹽。

5、啟動按鈕，鹵三十分鐘。即可！

6、悶半個(gè)小時(shí)以后開蓋看一下。試吃一下味道，根據(jù)自己的口味調(diào)整。（感覺鹵料不是很入味，可以多燜十分鐘）裝盤盛出。

7、將多余的鹵汁用小碗盛出。若鹵菜表面有干的現(xiàn)象，可以用鹵汁在上面涂一層。如果有喜歡吃辣的童鞋，可以放一些干辣椒和花椒等。還可以自行發(fā)揮。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎您實(shí)地考察！品嘗菜品，地址：成都市錦江區(qū)總府路23號1--5樓整層都是學(xué)校，接待中心在5樓！

 

 

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