四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?現(xiàn)在餐飲行業(yè)，麻辣燙的商場(chǎng)仍是很大的。麻辣燙的受眾是年青女人團(tuán)體。所以，迎合年青顧客的需求，麻辣燙店才干長(zhǎng)遠(yuǎn)展開。大部分女生吃麻辣燙應(yīng)該會(huì)喝湯。喝湯來(lái)說(shuō)其實(shí)也很正常，麻辣燙現(xiàn)已逐漸地走入我們的日子，成為了日常中我們非常喜愛的美食，在很多餐飲麻辣燙品牌中，麻辣燙現(xiàn)已是我們正常的日子中常見的美食產(chǎn)品。

麻辣燙培訓(xùn)流程：

1、香料的識(shí)別與搭配。

2、底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)

6、菜品的加工，刀工以及制作方法

7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法

8、肉制品的腌制方法

9、湯料以及原材料的保存方法

10、開店的建議以及指導(dǎo)

麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目：串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸  串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片等

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