特色烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用中藥材；烤制過程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚的營養(yǎng)帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到較大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。

成都哪里可以學(xué)習(xí)正宗萬州烤魚呢學(xué)費(fèi)多少現(xiàn)在有不少消費(fèi)者們都很喜歡吃美味的烤魚，烤魚吃起來美味可口，還并不貴，順其自然的也就成為了消費(fèi)者較喜歡吃的美食了，當(dāng)今社會(huì)人們對(duì)于食物的要求越來越高，不再是那么容易滿足的了，而對(duì)于餐飲行業(yè)的經(jīng)營者來說，想要經(jīng)營好一家餐飲店，經(jīng)營者必須要保證自己的味道要好、價(jià)格實(shí)惠、環(huán)境衛(wèi)生，還有能夠創(chuàng)新，不然一段時(shí)間后就很難有新顧客上門了。而烤魚是餐飲行業(yè)中一道獨(dú)具風(fēng)味的美食，在市場上的反響一直都很好。所以現(xiàn)在有一些想要學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)的朋友可能就會(huì)問了，學(xué)烤魚技術(shù)哪里技術(shù)比較好？在這里為大家推薦蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

四川香辣烤魚技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好？重慶烤魚和萬州烤魚不是指的一種味道，而是一個(gè)系列，整體都?xì)w納為六大味型：麻辣風(fēng)味烤魚，豆豉風(fēng)味烤魚，尖椒風(fēng)味烤魚，香辣風(fēng)味烤魚，泡椒風(fēng)味烤魚，酸菜風(fēng)味烤魚。在紙包魚中還有蒜香風(fēng)味烤魚，重慶麻辣風(fēng)還秘制了咖喱風(fēng)味烤魚、蜜汁風(fēng)味烤魚、叉燒風(fēng)味烤魚，特別適合外地風(fēng)情。

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚外皮香脆，肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃，味兒鮮美、營養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點(diǎn)。在烹制過程中，烤魚采用了多達(dá)數(shù)十種的香料及調(diào)料，將清理過的鮮活魚進(jìn)行侵、腌、泡，在煎烤過程中科學(xué)運(yùn)用火候并一氣呵成，有效防止了因低、高溫對(duì)營養(yǎng)帶來的損失，使魚鮮香，味美的同時(shí)更保持了營養(yǎng)更大化