重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶，重慶火鍋原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺、牛肉、各種蔬菜等等。重慶人對(duì)于火鍋的喜愛就像北方人喜愛吃面食一樣，兩三天不吃就感覺缺少生活樂趣，重慶火鍋不僅色香味俱全，名氣更是享譽(yù)國(guó)外，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味受到全國(guó)各地人們的喜愛，一年四季，都能看見重慶火鍋合作店面生意的紅火景象。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？成都蜀媽火鍋技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃火鍋也帶動(dòng)了重慶火鍋培訓(xùn)的市場(chǎng)。在重慶，很多大型火鍋店的技術(shù)人員都是經(jīng)過專業(yè)重慶火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)出來的。在重慶火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中成都蜀媽餐飲公司就是其中的佼佼者，培訓(xùn)出一大批優(yōu)秀火鍋技術(shù)人才。

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火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品?；疱?熱辣鮮香，口味醇厚，深受大眾喜愛。更有氣氛熱烈，特別適合聚會(huì)。川渝不分家，火鍋更是以麻辣聞名.正宗地道的傳統(tǒng)火鍋底料都是大鐵鍋炒，炒一鍋火鍋底料時(shí)間較少3個(gè)小時(shí)以上。至于火鍋底料，首先從油色香氣能分辨出是否達(dá)到效果。油色鮮明紅亮，氣味純正則讓人欲罷不能。兌鍋也是非常有講究的，兌鍋可謂“八仙過海各顯神通”，一千個(gè)師傅一千個(gè)味道。

成都蜀媽餐飲公司是一家專業(yè)從事重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)、火鍋炒料和技術(shù)開發(fā)為一體的新型多元化的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司針對(duì)不同地方、不同市場(chǎng)以及不同地方和不同市場(chǎng)的季節(jié)性要求，適銷對(duì)路地推出了滿足不同火鍋消費(fèi)市場(chǎng)的味道味型。凡是有意從事火鍋事業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和創(chuàng)業(yè)者，在這里你都可以學(xué)到一手過硬的、實(shí)實(shí)在在的火鍋炒制和調(diào)味技術(shù)。

學(xué)重慶火鍋技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好？重慶火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)課程如下：

1、重慶火鍋底料的炒制；

2、老油的制作處理；

3、火鍋的勾兌技術(shù)；

4、各類調(diào)味醬（蘸料）的配料制作；

5、各類菜品的清洗處理；

6、各種鴛鴦火鍋的制作技術(shù)和配方；

7、開店經(jīng)營(yíng)底料保管與經(jīng)營(yíng)技巧；

8、火鍋店面裝修設(shè)計(jì)方案。