火鍋，不僅是一種美食，而且還蘊涵著不少的飲食文化內(nèi)涵，在此省略不敘。我們精選了當今時尚流行的系列花樣火鍋進行推廣，獻給餐飲熱愛者尤其是正準備經(jīng)營特色火鍋生意的朋友們，相信一定能夠給予很大的資助。學(xué)正宗火鍋技術(shù)培訓(xùn)，餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想，創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責(zé)任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了蜀媽！在這里，我們將與您一起腳踏實地，為您提供一站式全程特色小吃培訓(xùn)，全程護送您充滿自信的走向成功。

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火鍋，作為中國餐飲文化的重要組成部分，以其獨特的魅力吸引著無數(shù)食客。而牛油火鍋更是以其醇厚的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了火鍋中的佼佼者。那么，對于想要學(xué)習(xí)牛油火鍋技術(shù)的朋友們來說，哪個牛油火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校才是較好的選擇呢？今天，我們就來為您揭曉這個答案！

學(xué)正宗火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)風(fēng)險降低經(jīng)營。成都蜀媽餐飲管理有限公司，聚集成都所有小吃培訓(xùn)項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者較真誠的投資伙伴。

火鍋炒制過程：

　　1、將菜油倒入鍋中，大火煉熟后關(guān)火，等候油溫降至六成熱，再別離投入大姜片、蒜瓣和大蔥節(jié)，炸至焦香時撈出來備用。

　　2、開中火持續(xù)加熱，熱油鍋中放入一半的糍粑辣椒。然后推轉(zhuǎn)炒制油鍋里的水分削減而且沒有大汽泡時，把剩下的糍粑辣椒下鍋，并不停地推轉(zhuǎn)炒，炒制到糍粑辣椒有些發(fā)白而且略帶焦香。

　　3、見鍋里的油脂呈赤色時，參加郫縣豆瓣持續(xù)炒。然后放入香料粗粒炒出香味后，再參加干青花椒炒出香味，接著放入豆豉粒炒至干香。

4、淋入高度白酒，比及鍋里的底料無酒味且基本上無水汽時再關(guān)火。晾冷今后，清油火鍋底料便炒制成功。