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四川涼菜小吃——棒棒雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

棒棒雞技術(shù)培訓(xùn)課程安排：

1.棒棒雞的市場(chǎng)講解

2.棒棒雞設(shè)備，原材料的使用，儲(chǔ)存以及操作

3.棒棒雞技術(shù)紅油配方技術(shù)

4.樂山棒棒雞菜品改刀技術(shù)

5.棒棒雞店鋪的成本控制

棒棒雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好？涼菜餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少?zèng)霾?，不能不說到成都這個(gè)發(fā)源地了，四川的名菜有很多，涼菜就占了不少，四川一些經(jīng)典的涼菜品中，如口水雞，夫妻肺片，蒜泥白肉，怪味兔丁這些經(jīng)典的涼菜，已經(jīng)成為四川菜的代表菜肴了。四川涼拌菜特色以其獨(dú)特的麻,辣,鮮,香,深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮,市場(chǎng)需求巨大。