羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油胡椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無(wú)膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。

在我國(guó)的很多地方，都有冬至喝羊肉湯的習(xí)慣。作為一種傳統(tǒng)習(xí)俗，在冬至日和羊肉湯并不是沒(méi)有他的道理的。因?yàn)檠蛉鉁?，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是用來(lái)滋補(bǔ)的食物。羊肉湯可以暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在進(jìn)入寒冬之后，適當(dāng)?shù)亩嗪群妊蛉鉁?，可以幫助防御風(fēng)寒。從中醫(yī)的角度上來(lái)分析，羊肉味甘性溫，可入脾、腎經(jīng)，通過(guò)多喝羊肉湯，可溫補(bǔ)氣血，益腎氣，緩解很多患者出現(xiàn)的腎虛腰疼。羊肉中的肉堿物質(zhì)相對(duì)于其他肉類含量更為豐富，非常利于脂肪的代謝，能起到很好的減肥效果。

羊肉湯種類：

羊肉湯、羊骨湯、羊排湯

羊肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)處理羊肉、大骨

2、羊肉湯的熬制

3、熟悉各種羊肉湯的熬制流程

4、提供開店工具、材料的采購(gòu)渠道

蜀媽按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)。鄭重:包教;學(xué)會(huì)為止;后期3年內(nèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。

成都蜀媽羊肉湯培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì):先嘗后學(xué)丨隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨食宿丨資料丨一對(duì) 一手把手教育丨技能過(guò)硬丨實(shí)踐操作丨師傅耐性丨預(yù)定