麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋較大的不同就是簡便快捷。

四川盤盤麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀媽麻辣燙產(chǎn)品是根據(jù)古老配方、采用傳統(tǒng)的做法、配合多種精心調(diào)制的鍋底配方研制成功的麻辣燙小吃，在選料方面：所有四季食材都可以加入鍋中，讓麻辣燙小吃的營養(yǎng)更全面。

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四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、麻辣燙原材料（香料）的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、麻辣燙底料的配制方法與炒制方法。

7、麻辣燙底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、菜品的串簽和裝盤。

11、學(xué)員享受3年內(nèi)技術(shù)服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

　　成都麻辣燙技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?麻辣燙以其獨特的口味和實惠的價格，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高，人均消費大概也就10元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯.

四川盤盤麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪家好?來成都蜀媽麻辣燙培訓(xùn)老師會手把手現(xiàn)場教你學(xué)做麻辣燙，教學(xué)員認(rèn)識香料的名稱及用量和作用，各類香料名稱不同，用量不同，所才產(chǎn)生的作用也是不一樣的。之后老師會培訓(xùn)學(xué)員麻辣燙湯料的熬制，采用專用配料和一系列的各種精選湯料，再用小火慢燉的方法煮制而成，學(xué)員可現(xiàn)場查看學(xué)和品嘗。湯料制作完成之后老師接著教學(xué)員學(xué)較關(guān)鍵的麻辣燙的底料在制作技術(shù)。