烤魚較大的賣點其實就是現(xiàn)殺現(xiàn)烤,這樣才能較大化的保證魚肉的鮮嫩和口感。當然這只是魚肉本身,烤魚其實和火鍋比較類似,都有湯底?？爵~的湯底一般是采用紅油,鮮香膏,雞精,生姜,大蒜,芹菜,大蔥,洋蔥,清水,調(diào)和油,鹽,泡椒等原料制作而成,用這些調(diào)料做出來的烤魚湯底,滋味濃香,色澤鮮紅,既美味又營養(yǎng)衛(wèi)生,這也是為什么現(xiàn)在很多人不選擇吃火鍋,而是選擇吃烤魚的主要原因。

四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜？烤魚持續(xù)火爆的廣闊市場，蘊藏億萬美食財富！在餐飲行業(yè)中，烤魚這一美食如同一匹黑馬迅速在業(yè)內(nèi)掀起一股烤魚風暴，并與“重慶火鍋”并駕齊驅(qū)，成為全國較為知名 的地方美食。經(jīng)過業(yè)內(nèi)研究分析，如今，烤魚事業(yè)的興盛，已經(jīng)帶動了全國數(shù)十萬人走入了這個行業(yè)，烤魚這道美食已經(jīng)深入人心、家喻戶曉。同時，這一行業(yè) 直接蘊藏了億財富市場，逐漸成為消費者較喜愛的大眾美食，也成為投資者青睞的創(chuàng)富項目。

烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.魚的品種選購

2.魚的宰殺技巧和刀工練習

3.香料的認識，烤魚腌料的配置

4.烤魚特制醬料的熬制

5.原材料好壞鑒別

6.材料的預(yù)處理

7.烤魚紅油的熬制

8.湯料的熬制

9.魚裝盤和配菜搭配，擺放

10.各種口味烤魚的腌制和烤制技術(shù)

品種包含：香辣烤魚、麻辣烤魚、豉椒烤魚、泡腳烤魚、魚香烤魚

  四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜？蜀媽餐飲培訓(xùn)期間學(xué)員都是自己親手操作,師傅在傍邊專業(yè)指導(dǎo)和示范,每個學(xué)員都有一份烤魚技術(shù)配方資料,保證讓每位學(xué)員都完全掌握整套烤魚制作工藝和調(diào)料制作等所有核心知識,包教,隨到隨學(xué),歡迎有學(xué)習意向的朋友前來實地考察了解詳細情況。

  四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜？烤魚的口味多變，蜀媽培訓(xùn)中心深入研究各地飲食習慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、魚香味等十幾種復(fù)合味型，滿足了“不同區(qū)域、不同消費群體”的口味需求?？爵~人人愛吃，吃起來美味，晚上露天廣場，還是排檔，燒烤攤位，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家烤魚店，不會做，沒有經(jīng)驗，軒于鮮培訓(xùn)所有烤魚技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止！