成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

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老鹵面面條培訓(xùn)，小面店選店方法？

首先我們需要準(zhǔn)備的食材有：酸豆角，五花肉，蒜，青椒，蔥，干辣椒，熟芝麻，鹽，食用油，生抽，蠔油，面條（適量即可，根據(jù)自己的食量和人數(shù)來(lái)確定食材）

 

 

1.準(zhǔn)備一把酸豆角，給它切碎放到一邊備用；

 

 

2.準(zhǔn)備一塊五花肉，給它切成碎末，切好之后放在一邊備用；

 

 

3.再準(zhǔn)備一些蒜末，青椒都切好，放在一邊備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)空碗放入一些蒜末，蔥花，干辣椒，熟芝麻，一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽；

 

 

4.熱油潑香，加入一些生抽；

 

 

5.接下來(lái)另起鍋燒油，放入蒜末，肉末；

 

 

6.肉末炒白之后放入酸豆角，翻炒一下；

 

 

7.放入一些生抽，蠔油翻炒一下，炒制的過(guò)程持續(xù)兩分鐘，然后關(guān)火放在一邊備用；

 

 

8.接下來(lái)燒水下面條；

 

 

9.面條熟了之后，先舀出一勺清湯，給它澆在剛才調(diào)好的小料上；

 

 

10.然后盛出面條放入碗里，再放上炒的酸豆角，再來(lái)點(diǎn)蔥花提提味，一道非常好吃的香辣川味小面就制作完成了。喜歡的朋友快去試試吧！

 

 

 

 

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