火鍋是一種精神需求。在隆冬時(shí)節(jié)，房子的外面覆蓋著雪，窗戶上覆蓋著無瑕的霜，但是房子的內(nèi)部和夏天一樣熱。一家人圍坐在桌子旁，桌子上放著火辣辣的火鍋，剛好香味刺激著神經(jīng)，這時(shí)，麻辣中透著的是幸福。

四川正宗火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里的專業(yè)?火鍋技術(shù)哪里正宗？蜀媽餐飲學(xué)校培訓(xùn)正宗火鍋技術(shù)，說起火鍋，人們就會想到四川、重慶，現(xiàn)在盛行現(xiàn)已在全國各地。在這兒火鍋現(xiàn)已構(gòu)成一種文明，四川火鍋在制造和配料上以“厚味重油”著稱，制造精密，口味大眾化，遭到人們的喜愛。怎樣吃到正宗地道的四川火鍋，除了去當(dāng)?shù)赜H自感受一下當(dāng)?shù)氐幕疱佄拿?，還能夠?qū)W習(xí)當(dāng)?shù)氐睦匣疱佒圃旒夹g(shù)，把一起正宗的四川火鍋?zhàn)涛稁Ыo五湖四海讓更多的人品嘗到四川火鍋，感受來自濃濃的四川風(fēng)味。

四川正宗火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里的專業(yè)?火鍋技術(shù)哪里正宗？成都蜀媽火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心師傅全程教學(xué)，傳授正宗火鍋技術(shù)，包括所授內(nèi)容每一個(gè)環(huán)節(jié)，成都蜀媽火鍋培訓(xùn)中心保證在制作后無渣不糊底，吃起來不僅味道香醇，油而不膩，后味純正，而且辣度和麻度可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮碜杂烧{(diào)節(jié)。在成都蜀媽火鍋培訓(xùn)中心，讓你的顧客吃了不口干不上火，不嗆鼻喉。這樣既可以不用請廚師，還能掌握核心技術(shù)，后期還能形成自己獨(dú)特的品牌。

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　　1、串串原資料知識、辨認(rèn)及選購。

　　2、火鍋豆瓣、糍粑椒、香料中草藥各原資料的初加工。

　　3、砂鍋串串底料炒制、需求留意的幾點(diǎn)、老油提煉、保存。

　　4、高湯原資料選購、配比處理、熬制工藝及保存。

　　5、葷素菜品處理、改刀加工、裝盤。

　　6、砂鍋串串鍋底兌制辦法、蘸碟資料處理及調(diào)制。

　　7、開店設(shè)備收購，質(zhì)料選購輔導(dǎo)、開店運(yùn)營技巧。

9、了解開店流程及謀略。

　重慶火鍋選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。加之，四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋，而是直接燙食，一夾一涮，便可食用，其營養(yǎng)素大部分未損失，既鮮嫩可口，又有益于健康。

四川火鍋以麻辣為主.多味并存.；講究調(diào)味.善于變化；注重用湯.崇尚自然；選料廣泛,獨(dú)具一格等為顯著特點(diǎn)。并且對于創(chuàng)業(yè)者來說操作簡便，一鍋湯底的成功就完事具備。走上四川主城街頭，就可以看到各類的餐館、各色的火鍋遍布大街小巷僅方圓之內(nèi)就有數(shù)千家火鍋館。每當(dāng)華燈初上之時(shí)，街頭火鍋館前早已經(jīng)是人潮涌動。四川人喜熱鬧，火鍋共燙一鍋的好氛圍恰好就滿足了四川人的需求。因?yàn)樗拇ɑ疱伒呐d盛許許多多的火鍋館做出了自己的品牌。在這時(shí)許多的外地人看到了四川火鍋的商機(jī)，來到四川拜師學(xué)藝將四川火鍋技術(shù)帶