燒烤在夏夜是較火爆的小吃。大江南北，街頭巷尾，隨處可見，，在一天的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊。無論是辛辣還是甜膩，無論是葷的還是素的，被那炭火與醬料下的香味所俘虜，就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧。

        人們對燒烤美味的鐘愛是溶入到每一個細(xì)胞中的。在遠(yuǎn)古時代，我們的祖先還不會使用火種的時候，每一次雷電帶來的森林大火后那陣陣香味領(lǐng)著我們文明的腳步前行。這些文化元素深深的溶入了我們的血液中去。今天，燒烤美食這一自然淳樸原始野性的味道成為人們越來越喜愛的食品之一。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、燒烤原材料（香料）的選用、識別及作用。

2、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。

3、各種肉制品的加工處理。

4、各種蔬菜的加工處理。

5、各種菜品的串簽方法。

6、燒烤火候的把握技術(shù)。

7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握。

8、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。

燒烤技術(shù)培訓(xùn)哪里好？燒烤油的制作和配方?，F(xiàn)在開店不知道做什么好?學(xué)個燒烤技術(shù)自己開店或者做流動的都可以的，燒烤成本低流動攤位一個烤爐就可以自己創(chuàng)業(yè)做老板，而且燒烤的利潤都是在之70以上的，賺錢利潤可觀，燒烤開店可以跟烤魚，小龍蝦，雞公煲等等搭配一起做。也可以跟炒粉類酸辣粉麻辣燙砂鍋等等一起做個流動或者開店都可以，也單獨(dú)開個店面的，燒烤品種跟搭配百變，可以根據(jù)自己不同的情況跟當(dāng)?shù)氐那闆r來搭配.