干鍋小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀媽干鍋精挑細(xì)選，薈萃新鮮食材，以獨(dú)特的器皿，嚴(yán)格的火候控制，特色先燜后涮再燙的烹制工藝，根據(jù)不同食材特色合理搭配，同時(shí)加入多種養(yǎng)生藥膳，配以祖 傳的秘制配方，充分做到藥膳與美食的完美結(jié)合，激發(fā)出菜品好的口味，滋味棉香，溫爾不火，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蜀媽干鍋培訓(xùn)流程:

　　1.原材料的識(shí)別和選用

　　2.秘制辣椒醬制做技術(shù)及保管技術(shù)

　　3.各種菜品碼味調(diào)味技術(shù)

　　4.底料炒制技術(shù)及保管技術(shù)

　　5.秘制香油制作技術(shù)及保管技術(shù)

　　6.各種主菜和配菜的刀工技術(shù)

　　7.主菜和配菜的搭配技術(shù)

　　8.系列菜品的烹飪工藝

　　優(yōu)勢(shì)一：干鍋辣鴨頭的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，成都干鍋技術(shù)培訓(xùn)讓人百吃不厭，流連忘返。

　　優(yōu)勢(shì)二：干鍋辣鴨頭還可以演化為：干鍋香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋香辣雞等，其制作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋?zhàn)屇粤送涣?，聞著香、吃著鮮、麻的過(guò)癮、辣的暖和!

　　優(yōu)勢(shì)三：干鍋辣鴨頭]選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

　　優(yōu)勢(shì)四：干鍋辣鴨頭既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，成都干鍋技術(shù)培訓(xùn)又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料，其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長(zhǎng)久。

　　優(yōu)勢(shì)五：鍋底味道純香、鮮美;麻、辣味適中，紅油清亮;辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”;吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕!

哪里有培訓(xùn)干鍋技術(shù)的學(xué)校？成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)已經(jīng)在這一行做了十幾年年，不像其他機(jī)構(gòu)一樣，是才開(kāi)起來(lái)的。沒(méi)有雄厚的師資力量，干鍋技術(shù)培訓(xùn)更是成都蜀媽餐飲的主打產(chǎn)品，成都蜀媽餐飲是一家很負(fù)責(zé)的公司，真正的做到了為學(xué)員考慮，知道學(xué)員需要什么，想要學(xué)什么，它的培訓(xùn)內(nèi)容里面包括了很多，無(wú)論是理論學(xué)，實(shí)際操作又或者是后期開(kāi)店需要做的流程都有學(xué)，可以說(shuō)成都蜀媽餐飲并不是在教學(xué)員技術(shù)，而是在教學(xué)員們?nèi)绾文荛_(kāi)好一個(gè)店。

　　麻辣干鍋?zhàn)鳛槊耖g流行的美食，流行于全國(guó)各地。我國(guó)的干鍋花色紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦先嘗后學(xué)，配方無(wú)保留, 開(kāi)店指導(dǎo)，實(shí)體店培訓(xùn),大批量生產(chǎn)。

　　蜀媽麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)匯聚了五湖四海的干鍋方式方法，精簡(jiǎn)成現(xiàn)在的美食特色，在餐飲市場(chǎng)上成為必不可少的一道美食。三七個(gè)朋友聚齊，一起吃干鍋喝酒，是人們生活中簡(jiǎn)單快樂(lè)的生活方式。與此同時(shí)，這個(gè)項(xiàng)目也是餐飲創(chuàng)業(yè)者看好的賺錢，終身受益，回報(bào)大，蜀媽麻辣干鍋技術(shù)品牌更值得信賴!