海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括 生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等等，因為富含鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，都有好的效果。海鮮燒烤里有新鮮帶子、扇貝、生蠔、鮑魚等，里面的海鮮不但新鮮而且個大，食材新鮮，用料考究，深受消費者的喜愛。

燒烤在夏夜是較火爆的小吃。大江南北，街頭巷尾，隨處可見，，在一天的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊，大啖手中新鮮甘旨肉串。無論是辛辣還是甜膩，無論是葷的還是素的，被那炭火與醬料下的香味所俘虜，就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧。

成都海鮮燒烤做法培訓(xùn)班哪里好？在成都蜀媽學(xué)海鮮燒烤技術(shù)學(xué)員會親手學(xué)，怎樣切制改刀、配料腌制、穿串整理等技術(shù)過程，將各類原料處理好，腌制入味，再穿上串子，也是一個重要的技術(shù)程序和關(guān)鍵所在。切得不好，不好看，第二不好烤，腌制的不好，里面沒有滋味哦，穿得不好，沒有賣相，而且成本還高，所以，這個程序，師傅也會耐心細致得教學(xué)，確保學(xué)員能好好掌握住。

蜀媽餐飲培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原料預(yù)處理、寄存、保鮮技術(shù)。

2、燒烤學(xué)習(xí)首先是燒烤油的煉制。

3、燒烤菜系串制、特殊種類串卷制造、肉類切法、海鮮處理訓(xùn)練。

4、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)訓(xùn)練、特殊種類串卷制造技術(shù)。

5、燒烤實際烤制訓(xùn)練。

6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

7、燒烤油料香料配方。