隆江豬腳在市場上很受歡迎，越來越受到許多客戶的喜愛、接受和認(rèn)可。許多朋友也知道，在制作豬腳的過程中會使用一些中草藥，但如果中草藥操作錯(cuò)誤，就會產(chǎn)生一些氣味！在隆江豬腳放置過程中，必須注意中草藥的使用！因此，在學(xué)習(xí)培訓(xùn)純隆江豬腳飯學(xué)習(xí)培訓(xùn)的情況下，更要注意學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)不能開玩笑，學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)必須細(xì)致，才能學(xué)習(xí)精細(xì)。

隆江豬腳飯是聞名的小吃，伴隨著無數(shù)人生長的記憶。大街小巷都彌漫著這種香醇憨厚的滋味，隆江豬腳飯店隨處可見。隆江豬腳飯的制造仍然采用傳統(tǒng)工藝，其鮮美的口感、嫩糯的口感與本鎮(zhèn)的特色米相結(jié)合，制造出了肥而不膩、爽口爽口的隆江豬腳飯，深受人們喜歡。

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　隆江豬腳飯訓(xùn)練內(nèi)容：

　　1、質(zhì)料、配料、設(shè)備、東西的知道與辨別。

　　2、豬腳的處理。

　　3、豆角配菜的做法。

　　4、鹵蛋，牛豆腐的做法。

　　5、隆江豬腳鹵水的做法。

　　6、香料配料的調(diào)配份額控制。

　　7、香米飯的做法。

　　8、質(zhì)料采購、存放、保鮮技能。