夏天有三寶，足球、空調(diào)和小龍蝦。吹著空調(diào)吃著小龍蝦是夏天夜里較享用的作業(yè)，麻辣小龍蝦：小龍蝦可所以麻辣的，可所以蒜香等，不論哪種口味都是我的獨(dú)愛，紅紅火火的，又甘旨。小龍蝦有著廣大的商場(chǎng)空間，據(jù)有用數(shù)據(jù)核算，全國每半年均勻消費(fèi)200萬噸的小龍蝦，可見商場(chǎng)空間大。小龍蝦口味多樣，麻辣鮮香百吃不厭。

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麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低價(jià)的價(jià)格和共同的口味，豐富的養(yǎng)分價(jià)值，風(fēng)靡大江南北，猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中鋒芒畢露，以新鮮的氣味、繁榮的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。麻辣龍蝦具有香、甜、麻、辣的特色，且有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至內(nèi)心、食之活鮮的特有感覺。

麻辣小龍蝦技能做法要多少錢？在口味方面，成都蜀媽小龍蝦技能操練創(chuàng)業(yè)中心的20多年的老師傅精心烹調(diào)，一起選取了十來種天然香料，配方秘制調(diào)料，無論是十三香或許麻辣味，仍是蒜香味，多 濃香鮮爽，好吃到停不下來！成都蜀媽小龍蝦操練現(xiàn)場(chǎng)什物操作，師傅現(xiàn)場(chǎng)手把手教育，直接教授技能配方，許諾不保存配方，操練期間材料費(fèi)本部出，結(jié)業(yè)后一起發(fā)放配方單，學(xué)會(huì)間斷，沒學(xué)會(huì)能夠持續(xù)學(xué)習(xí)。

麻辣小龍蝦主要內(nèi)容:

1、麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配

2、麻辣小龍蝦底料的識(shí)別和配方

3、麻辣小龍蝦香料的識(shí)別和配方

4、麻辣小龍蝦秘制香辣醬的制作和處理

5、糍粑辣椒的制作方法

6、麻辣小龍蝦底料的炒制方法

7、麻辣小龍蝦原料的加工方法和炒制方法

8、麻辣小龍蝦味型的調(diào)配方法

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧

10、紅油和老油的處理方法

11、麻辣小龍蝦主要原材料的好壞識(shí)別等;