成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評分:5.0

主營業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

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火鍋串串香,串串店需要考慮哪些方面?

  “串串香”較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。那時重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲商場不久,一些城鎮(zhèn)失業(yè)人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤運(yùn)營“串串香”,所以歸于火鍋的一種,但比之略有不同。串串香它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,較后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
  串串香一呈現(xiàn)便火爆,而且持續(xù)至今,現(xiàn)在串串香隨處可見,更多小店遍布市內(nèi)外,如此優(yōu)秀的項目當(dāng)然會受到眾多出資者的喜愛,串串香在全國開店以然成為一種趨勢,是近年在小型火鍋類餐飲出資的熱點(diǎn)?,F(xiàn)在,前來成都學(xué)習(xí)串串的人不可勝數(shù),在全國各地開店的也越來越多,而且每到一處,火爆一處,必成為當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠中汹厔?。各種合作公司更是大力包裝此項目,各個業(yè)主更是近乎瘋狂的進(jìn)行擴(kuò)張,分店一家接一家。這足可以證明串串香之一新穎特色的餐飲項目有著好的優(yōu)勢和市場根底。蜀媽串串香技術(shù)培訓(xùn),是現(xiàn)在中小餐飲出資的好項目之一。

  串串美食要想做得美味可口,它在食材的選擇方面,配方的選擇方面,一絲一毫都不能犯錯。蜀媽串串香技能培訓(xùn)產(chǎn)品滋味好不好?它在原有基礎(chǔ)上精心研制秘料配方,在原有的濃淡有致的同時又不失掉清雅淡鮮之長。它改善傳統(tǒng),不斷發(fā)展。蜀媽串串香技能現(xiàn)在前景很好,并且出資不大,值得你去開店,蜀媽串串香技能培訓(xùn)它的產(chǎn)品新鮮可口,更有嚼勁。許多客戶都是它的忠實粉絲。幸運(yùn)簽以方便、方便、通明、自助的消費(fèi)方法為消費(fèi)者供給衛(wèi)生、綠色、和平價小吃店鋪,深受消費(fèi)者好評。

  串串香技能培訓(xùn)內(nèi)容:

  

  1、講解原材料的識別和選用

  

  2、串串香油的煉制及保管

  

  3、底料香料配方及炒制

  

  4、菜品加工技能及寄存

  

  5、部分菜品的碼味及寄存(如:肥腸)

  

  6、菜品的切法及穿串辦法

  

  7、高湯制造

  

  8、低湯制造

  

  9、特征香料紅油配方及制造

  

  10、鍋底制造

 

  蜀媽餐飲管理有限公司的所有教師級廚師均有10年以上的實操經(jīng)歷,教師包括火鍋訓(xùn)練、小面訓(xùn)練、小吃訓(xùn)練、江湖菜等各個領(lǐng)域,味道正宗,學(xué)員可品嘗滿意后再參加訓(xùn)練。蜀媽串串香技術(shù)訓(xùn)練校園為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲的職業(yè)人士提供一個優(yōu)秀的學(xué)習(xí)交流平臺,在這里,你不僅可以學(xué)到好的技術(shù),還能學(xué)習(xí)到怎么開店,怎么選址,怎么經(jīng)營,即便你從未有過餐飲職業(yè)經(jīng)歷,也可以開店經(jīng)營。

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