“串串香”較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。那時重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲商場不久，一些城鎮(zhèn)失業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤運(yùn)營“串串香”，所以歸于火鍋的一種，但比之略有不同。串串香它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，較后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。
　　串串香一呈現(xiàn)便火爆，而且持續(xù)至今，現(xiàn)在串串香隨處可見，更多小店遍布市內(nèi)外，如此優(yōu)秀的項目當(dāng)然會受到眾多出資者的喜愛，串串香在全國開店以然成為一種趨勢，是近年在小型火鍋類餐飲出資的熱點(diǎn)?，F(xiàn)在，前來成都學(xué)習(xí)串串的人不可勝數(shù)，在全國各地開店的也越來越多，而且每到一處，火爆一處，必成為當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠中汹厔?。各種合作公司更是大力包裝此項目，各個業(yè)主更是近乎瘋狂的進(jìn)行擴(kuò)張，分店一家接一家。這足可以證明串串香之一新穎特色的餐飲項目有著好的優(yōu)勢和市場根底。蜀媽串串香技術(shù)培訓(xùn)，是現(xiàn)在中小餐飲出資的好項目之一。

　　串串美食要想做得美味可口，它在食材的選擇方面，配方的選擇方面，一絲一毫都不能犯錯。蜀媽串串香技能培訓(xùn)產(chǎn)品滋味好不好?它在原有基礎(chǔ)上精心研制秘料配方，在原有的濃淡有致的同時又不失掉清雅淡鮮之長。它改善傳統(tǒng)，不斷發(fā)展。蜀媽串串香技能現(xiàn)在前景很好，并且出資不大，值得你去開店，蜀媽串串香技能培訓(xùn)它的產(chǎn)品新鮮可口，更有嚼勁。許多客戶都是它的忠實粉絲。幸運(yùn)簽以方便、方便、通明、自助的消費(fèi)方法為消費(fèi)者供給衛(wèi)生、綠色、和平價小吃店鋪，深受消費(fèi)者好評。

　　串串香技能培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講解原材料的識別和選用

　　2、串串香油的煉制及保管

　　3、底料香料配方及炒制

　　4、菜品加工技能及寄存

　　5、部分菜品的碼味及寄存（如：肥腸）

　　6、菜品的切法及穿串辦法

　　7、高湯制造

　　8、低湯制造

　　9、特征香料紅油配方及制造

　　10、鍋底制造

　　蜀媽餐飲管理有限公司的所有教師級廚師均有10年以上的實操經(jīng)歷，教師包括火鍋訓(xùn)練、小面訓(xùn)練、小吃訓(xùn)練、江湖菜等各個領(lǐng)域，味道正宗，學(xué)員可品嘗滿意后再參加訓(xùn)練。蜀媽串串香技術(shù)訓(xùn)練校園為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲的職業(yè)人士提供一個優(yōu)秀的學(xué)習(xí)交流平臺，在這里，你不僅可以學(xué)到好的技術(shù)，還能學(xué)習(xí)到怎么開店，怎么選址，怎么經(jīng)營，即便你從未有過餐飲職業(yè)經(jīng)歷，也可以開店經(jīng)營。