四川無煙燒烤技術(shù)培訓多少錢？燒烤是一種經(jīng)久不衰的美食，適合一年四季，每天的燒烤店門前都會有絡(luò)繹的顧客坐在門前的小凳上，毫不在意周圍的環(huán)境，手里拿著葷素各類的燒烤大口大口的吃著，舉著一瓶啤酒暢快的喝著，這就是燒烤的魅力。當人們在燒烤店享受美食的時候，或許沒有多少人發(fā)現(xiàn)，一門燒烤技術(shù)也能夠帶來一本萬利的效果。

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特色燒烤技術(shù)培訓流程：

1.各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本

2.各種器具的認識和選擇

3.燒烤油的熬制，燒烤油在燒烤中主要起增香，加濃，粘合粉料的作用

4.秘制燒烤醬料的制作

5.蒜蓉醬的制作，蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成，蒜香濃郁，咸鮮適口

6.燒烤腌料制作，燒烤腌料主要用各種料粉和香辛料配制，可調(diào)制出五香口味，香辣口味等

7.菜品準備學習菜品改刀，腌制，串制，浸泡，保鮮以及特殊菜品的前期處理

8.菜品烤制熟練掌握菜品的火力控制，上油時機，菜品味型變化，以及菜品造型

9.成品制作及裝盤技術(shù)

成都無煙燒烤培訓班有哪里有？燒烤類類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。建議去超市購-腌制好的成包肉串，購-時要檢查保質(zhì)期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。蜀媽燒烤技術(shù)培訓那么建議制作燒烤技術(shù)培訓時注意好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意‘鮮活’兩字。

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