四川菜簡稱川菜，川菜一直都受人們的喜愛，不僅味道偏辣，而且還有鮮美的口感，很多人理解的川菜就是辣，沒有別的特色，但其實真正的川菜，色香味俱全，營養(yǎng)均衡，更主要辣中帶鮮，鮮中帶辣，屬于不可多得的美食，對于愛辣人士來說，只有湘菜和川菜才能滿足他們的口味，說起川菜的辣，會給你一種一吃就停不來的感覺，讓我們來看看經典川菜中有哪些菜是讓我們停不下筷子的呢？你吃過幾道？ 四川好吃到讓人停不下筷子的幾道經典川菜，你吃過幾道？ 較好道：回鍋肉 回鍋肉一直都是川菜之首，傳統(tǒng)的川菜，以豬肉、青椒、蒜苗為主要食材，憑借獨特的口感，肥而不膩的質頗受大家喜愛，而且講究營養(yǎng)豐富，是很好的開胃菜，還有補腎養(yǎng)血的功效，但對于高血壓患者不能多吃。　 四川好吃到讓人停不下筷子的幾道經典川菜，你吃過幾道？ 第二道：泡椒牛蛙 泡椒牛蛙也是很美味的川菜之一，味道上質感很細膩，是用新鮮的牛蛙制作而成，做法簡單，但是味道上卻十分鮮美，牛蛙自身的營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的食物，而且膽固醇很低，是很好滋補解毒的食物?！?四川好吃到讓人停不下筷子的幾道經典川菜，你吃過幾道？ 第三道：麻辣兔丁 麻辣兔丁是一道不可多得的美食，用鮮兔制作，搭配干辣椒，會讓這道菜味道很鮮美，同時還有濃濃的辣香，而且兔子的肉質性味甘涼，豐富的蛋白質、維生素、糖類、無機鹽十分豐富，長期食用不容易胖，是理想的減肥川菜。　 四川好吃到讓人停不下筷子的幾道經典川菜，你吃過幾道？ 第四道 樟茶板鴨 樟茶板鴨味道上就不用說了，鴨肉的質感很柔軟，吃起來十分的香鮮，而且這道菜吃起來擁有的口感，色澤紅潤，聞起來很美味，是老少皆宜的川菜美味，制作工藝比較簡單，主要在于鴨肉事先進行腌制。