烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道特色菜肴。

　四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)多少學(xué)費,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?紙包魚是一種綠色健康的食品，比傳統(tǒng)烤魚更香、更嫩、更滑，較重要的魚會更美味!不僅皮好吃，而且比清蒸魚更香更脆，而且永遠熱著不會冷，完美凸顯了烤魚的優(yōu)勢!將魚蒸至八成熟，然后加入秘制調(diào)料，用紙包好，放在桌子上烤。因為紙上烤魚不是用油炸，用碳烤，保證了魚鮮嫩的肉質(zhì)。專用調(diào)料是經(jīng)過反復(fù)試驗后配制的。

隨著人民生活水平的提高，我國餐飲業(yè)市場前景廣闊。蜀媽烤魚，直擊傳統(tǒng)酸菜魚“慢又貴”的短板，用“快而美”應(yīng)對消費升級之需。蜀媽烤魚培訓(xùn)學(xué)校，打造全新的快餐生活方式，憑借眾多的美食系列和優(yōu)良的服務(wù)，改寫餐飲投資格局。蜀媽烤魚培訓(xùn)，定位80、90、00后消費主力核心人群，以越南進口無骨無刺巴沙魚、好的烤魚技術(shù)為核心食材。

成都蜀媽紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1、原料的選擇和辨認。

　　2、紙包魚菜品的前期處理。

　　3、紙包魚底料的熬制技術(shù)。

　　4、火候的掌握熬料過程常見問題解決方法。

　　5、魚的腌制技術(shù)、烤制技術(shù)。

　　6、紙包魚菜品的制作。

　　7、紙包魚的多種味道的制作技術(shù)。

　　8、紙包魚老油的回收及清洗技術(shù)。

　　9、紙包魚全 套技術(shù)配方無條件提供。