火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色為邊煮邊吃，由于鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類等，將其放入鍋底燙熟后食用。

一、火鍋技術哪里學習好，推薦蜀媽餐飲學校。培訓學校的專業(yè)性。重慶火鍋成名已久，一般的訓練組織沒有金剛鉆，不敢攬瓷器活，因為怕砸了美食的金字招牌。

二、火鍋技術哪里學習好，推薦蜀媽餐飲學校。師傅的專業(yè)性。一般的師傅教授的火鍋技能，朋友幾個之間品嘗一下尚可，真要在競賽劇烈的火鍋市場上殺出一條血路，還欠火候。大家都知道，火鍋的核心技能在于炒料，只要掌握炒料技能才能掌握火鍋店的命脈。

【培訓保 障】

1、簽訂培訓合同,包教;

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、蜀媽餐飲培訓,包教,學會為止。

我們想要開一家火鍋店，首先較關鍵的就是你要有火鍋配方技術，這個技術是決定你成功的關鍵。有很多開火鍋店的，沒出幾年就倒閉了，其較主要原因是一方面，經(jīng)營方面可能有問題，但是決定著成敗的關鍵還在于你做的火鍋口味是不是好吃。如果口味做的正宗地道，那么你的店人氣就不會少，哪怕服務方面差一些，用口味方面也能補足。有很多人他們不開堂食店，只是做外賣，都收入很多，較關鍵的就是說你做出來的口味是不是能得到別人的喜歡，所以說火鍋技術這一方面是非常關鍵的。學習正宗火鍋技術就到蜀媽餐飲。