開一家干鍋店，不同于其他酒店，也沒(méi)有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來(lái)看，也比開一般酒店省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的醬料，熬配好特別的辣油與料包，顧客到來(lái)后，很快即可上桌供客人享用；從經(jīng)濟(jì)效益上看，干鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了，而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。

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　　干鍋小吃技術(shù)去哪里學(xué)較好,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好呀?干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?干鍋技能培育和練習(xí)，正宗干鍋練習(xí)，那就來(lái)成都蜀媽干鍋練習(xí)校園。成都專業(yè)專業(yè)方面技能人員，在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上，對(duì)干鍋進(jìn)行了收拾與開發(fā)，研宣布正宗干鍋口味!使麻辣干鍋適合餐廳運(yùn)營(yíng)與操作，成都專業(yè)干鍋技能培育和練習(xí)在味型上，交融重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特征，突出了麻、辣、鮮、香的特征。因而，許多學(xué)者麻辣干鍋練習(xí)，都挑選成都蜀媽干鍋練習(xí)校園，在麻辣干鍋技能培育和練習(xí)的職業(yè)間具有好口碑也就家常便飯了。

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽干鍋技術(shù)由師傅手把手帶學(xué)員親自操作，從-菜、材料和干鍋鍋底的炒制再到干鍋起鍋上桌，我們師傅都手把手教學(xué)，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，學(xué)不會(huì)我們繼續(xù)學(xué)，不加收學(xué)費(fèi)。我們核心技術(shù)教給學(xué)員，核心技術(shù)絕不保留。學(xué)的內(nèi)容包含：干鍋魷魚須、干鍋牛仔骨、干鍋兔肉、干鍋雞雜、干鍋耗兒魚、干鍋排骨，完全能夠滿足大眾食客的需求，另外我們贈(zèng)送6道涼菜的制作方法，為你開店錦上添花

干鍋練習(xí)內(nèi)容：

　　1、香料和原材料的挑選和使用以及份額調(diào)配。

　　2、磁粑醬制做和保存辦法。

　　3、糖色炒制和保存辦法。

　　4、蔬菜的加工處理辦法。

　　5、肉質(zhì)品的加工處理辦法。

　　6、調(diào)料、油料、香料、佐料的制造和制造技巧。

　　7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技能。

　　8、干鍋醬制造及保管技能。

　　9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

　　10、各味型干鍋的烹飪技能和程序。

　　11、干鍋裝盤技巧，裝點(diǎn)拼盤技能。

　　12、干鍋紅油的提煉與保存。