灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列較好位，肉餡次之，面皮次次之。湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點，老少皆宜。

灌湯包子做法：

1.將面粉用開水燙一半后再用溫水和成面團;

2.將雞肉剁成內泥;

3.肉皮凍切碎;

4.將蔥、姜末放下雞肉內;

5.將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內拌勻;

6.將面團揪成劑子，搟成圓片，包入餡，捏成褶;

7.上屜蒸15分鐘左右，取出裝盤即成。皮薄餡大，湯汁鮮美。

首先我們必須了解一下開間包子鋪的硬件設施，這個包括房屋、蒸屜、爐灶、和面機、壓面機等，房屋一般的情況下要按照地段和城市來具體劃分，一般情況下要滿足小地方開大店、大地方多開店的方針;而剩下的設施價錢大概就在幾千塊錢左右;另外再加上一些做包子的原材料，面粉、蔬菜和肉，這些花費都比較小，所以說開一家包子店并不需要太大的投資水平。

灌湯包子技術培訓要多少錢？下邊我們再來計算一下包子的利潤，按照現在市場上的情況，一個包子的成本大概在4毛錢左右，而現在包子的售價基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個包子我們可以賺6毛;另一方面包子是一天三頓都可以賣的食物，我們打個比方我們每餐賣出200個包子，那么我們一天就可以賣出600個包子，這樣算出來的利潤就是相當客觀的了，而且如果店址好的話，遠遠不止這個數字，所以包子店的投資雖小，但是利潤方面確實十分的巨大。

蜀媽餐飲灌湯包子技能培訓的包子擁有百年技藝，技能特別。同時秘制配方通過師傅們的研討配制，自家調味品廠研發(fā)并直接供給配方單，出餐速度快、節(jié)省時刻和成本。   

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